干腐竹的热量，难以想象！
咱们先来看看《中国食物成分表（标准版）》上的一组数据：
干腐竹，每100克热量为461千卡，脂肪含量为21.7克；
猪大肠，每100克热量为196千卡，脂肪含量为18.7克。
腐竹的热量和脂肪，竟然要比猪大肠高出不少！明明腐竹只是看似“无害”的豆制品呀，这是怎么回事呢？
腐竹是豆浆煮沸，经过一段时间保温，表面形成的一层油皮。挑出后油皮就下垂成枝条状，再经过干燥就制成了。
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